Top 10 Món Chè Giải Nhiệt Mùa Hè Không Thể Bỏ Qua

Mùa hè – người thì “quạu”, chè thì “cháy hàng”

Nếu có một từ để mô tả mùa hè thì chắc chắn là: NÓNG. Nóng từ sáng sớm, nóng xuyên trưa, nóng đến độ chỉ cần bước ra ngoài là cảm thấy mình như món… “gà quay full topping”. Nhưng giữa cái nóng ấy, có một món ăn thần thánh vừa cứu rỗi vị giác, vừa dập tắt sự quạu quọ – chính là: CHÈ.

Chè mùa hè không đơn thuần là món ăn vặt, mà là một “vũ khí tâm lý” giúp con người ta nhẹ nhàng bước qua chuỗi ngày oi bức. Và sau đây mystyle.vn sẽ giới thiệu Top 10 món chè giải nhiệt mùa hè đình đám nhất, ăn một lần là nhớ cả đời, ăn nhiều lần là muốn rủ crush đi ăn chung ngay lập tức!

1. Chè Thái – Vị ngọt từ Bangkok đến tận tim

Chè Thái chưa bao giờ hết hot. Đây là món chè “quốc tế hóa” từ đất nước chùa vàng nhưng lại cực kỳ hợp khẩu vị người Việt. Một tô chè Thái chuẩn chỉnh sẽ có:

• Mít thơm thơm, dai dai

• Sầu riêng thơm ngất ngây (ai không ăn được thì có thể… nhường luôn phần ngon nhất)

• Thạch rau câu giòn giòn

• Hạt lựu, hạt é, trân châu đủ màu sắc

• Và không thể thiếu: nước cốt dừa béo ngậy, lạnh tê tái

Một tô đầy ắp topping như vậy, ăn xong là thấy “hè này không còn đáng sợ nữa”!

2. Chè Khúc Bạch – Sang chảnh như nàng thơ Gen Z

Mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng chè khúc bạch đã trở thành món chè “quốc dân”. Nhìn là mê, ăn là nghiện – đây chính là món chè khiến người ta bỏ cả trà sữa để đổi gió.

Khúc bạch mịn màng như kem flan, thơm mùi hạnh nhân, ăn cùng long nhãn, vải tươi, hạnh nhân lát rang giòn và nước đường thanh mát. Có người còn “nâng tầm” món này bằng cách thêm phô mai tươi, trái cây hoặc matcha – ăn bao nhiêu cũng không ngán.

3. Chè Bưởi – Giòn tan, mát rượi, đúng chuẩn “mỹ vị nhân gian”

Ai từng ăn chè bưởi chuẩn miền Tây sẽ hiểu cảm giác giòn tan của cùi bưởi, béo nhẹ của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của đường phèn – tất cả hòa quyện một cách mượt mà đến nao lòng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được chè bưởi ngon. Nếu cùi bưởi sơ chế không kỹ thì sẽ đắng và mất ngon ngay. Nhưng khi đã đúng chuẩn, bạn sẽ thấy đây là một trong những món chè đáng để “xếp hàng dưới nắng” để mua!

4. Chè Đậu Đỏ – Vị bùi nhẹ nhàng như lời tỏ tình mùa hè

Đậu đỏ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc mà còn mang trong mình nhiều công dụng như: thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da, và… kéo duyên (theo các thuyết “mê tín nhưng dễ tin” của Gen Z).

Chè đậu đỏ có thể ăn nóng vào mùa đông hoặc lạnh vào mùa hè đều ngon. Khi kết hợp với nước cốt dừa, đá bào, đậu đỏ mềm bùi tan nhẹ trong miệng – cảm giác dễ chịu đến lạ kỳ.

5. Chè Thập Cẩm – Bản giao hưởng của thế giới chè

Nếu bạn là người thiếu quyết đoán, không biết nên chọn món nào thì chè thập cẩm chính là chân ái. Trong một ly chè thập cẩm, bạn sẽ có:

• Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ

• Trân châu, thạch, bánh lọt

• Dừa nạo, nước cốt dừa, siro đường

• Một chút đá lạnh mát rượi

Mỗi muỗng là một tổ hợp khác nhau – ăn như đang chơi “quay số trúng thưởng” – không biết miếng sau sẽ là gì, nhưng luôn ngon miệng bất ngờ.

6. Chè Sương Sa Hạt Lựu – Món ngon từ thời ông bà vẫn còn trend

Đừng xem thường món chè này chỉ vì nó dân dã. Đây chính là món “ngon không tuổi”, xuất hiện từ thế hệ ông bà ta nhưng đến nay vẫn được giới trẻ săn đón nhiệt tình.

Hạt lựu đỏ rực làm từ củ năng, dai nhẹ và giòn giòn. Sương sa đủ màu sắc, mềm mịn. Chan thêm nước cốt dừa lạnh – một ly chè vừa rẻ vừa chất lượng. Đặc biệt, màu sắc bắt mắt của món chè này còn cực kỳ “hợp phong thủy” cho những tấm ảnh sống ảo.

7. Chè Dừa Non – Mềm môi, mát dạ, yêu từ thìa đầu tiên

Ai từng ăn dừa non thì sẽ hiểu sự khác biệt giữa “dừa” và “dừa non” là như thế nào. Dừa non vừa mềm, vừa dai, ăn vào cảm giác như đang nhai… bông tuyết giữa mùa hè.

Khi kết hợp cùng trân châu, thạch, nước dừa và cốt dừa – tạo nên món chè đơn giản nhưng cực kỳ “đã miệng”. Món này không cần cầu kỳ, không cần quảng cáo, vẫn khiến hàng quán bán chè “cháy hàng” mỗi hè.

8. Chè Bắp – Vị quê nhà giữa lòng phố thị

Một bát chè bắp (chè ngô) chính là “mảnh ký ức tuổi thơ” của nhiều người. Ngày xưa, mỗi lần bà hoặc mẹ nấu chè bắp, cả nhà lại quây quần, vừa thổi vừa ăn. Đến nay, dù sống ở thành phố, món ăn này vẫn giữ được hương vị mộc mạc, giản dị.

Ngô nếp thơm, nước ngô ngọt dịu, sánh nhẹ, kết hợp cốt dừa và chút đá lạnh – món chè giúp bạn “quay ngược thời gian” về những ngày hè yên bình xưa cũ.

9. Chè Đậu Xanh Đánh – Nhẹ nhàng như một bản nhạc thiền

Đậu xanh được hấp chín rồi đánh nhuyễn mịn, hòa với đường và nước cốt dừa tạo thành món chè đơn giản nhưng ăn hoài không ngán.

Món này cực hợp cho những ngày bạn cảm thấy “quá tải” với những loại topping, thạch, trân châu đủ thứ. Chè đậu xanh đánh sẽ làm dịu tâm hồn bạn – nhẹ nhàng, yên bình như một chiều mưa tháng Bảy.

10. Chè Xoài – Sang chảnh như tráng miệng nhà hàng 5 sao

Chè xoài là sự kết hợp tinh tế giữa xoài chín vàng, sữa tươi, kem tươi và trân châu. Mỗi ly chè xoài là một tác phẩm nghệ thuật: màu vàng tươi của xoài, trắng ngần của kem, điểm thêm trân châu đen hoặc hạt é.

Vị ngọt thanh tự nhiên của xoài khiến món chè này không hề gắt, mà ngược lại – cực kỳ tươi mát. Nếu bạn muốn một món chè vừa ngon vừa “trendy”, đây là lựa chọn không thể sai.

Bonus: Một số món chè hiện đại đang viral

• Chè trái cây mix: trộn đủ loại trái cây theo mùa với đá và siro

• Chè caramel flan: biến tấu giữa chè và bánh flan

• Chè matcha đậu đỏ: vị Nhật nhẹ nhàng, hợp gu Gen Z

Gợi ý địa điểm thưởng thức chè giải nhiệt cực ngon

Nếu bạn ở Hà Nội hoặc TP.HCM, dưới đây là vài địa chỉ bán chè nổi tiếng:

• Chè 4 Mùa – Hàng Cân (HN): chè truyền thống nấu siêu ngon

• Chè Thái Ý Phương – Q.10 (HCM): full topping, chuẩn vị Thái

• Chè ngon Bùi Thị Xuân (HN): đủ các món chè hiện đại, view sống ảo đẹp

Lời kết: Có chè, có mát – hết quạu, hết stress!

Mùa hè là mùa của nắng, của nóng và cả những… cơn quạu bất chợt. Nhưng đừng lo, với những món chè giải nhiệt thần thánh, bạn hoàn toàn có thể “vượt qua mùa hè như một fashionista”: vừa mát mẻ, vừa sành ăn.

Đừng quên chia sẻ bài viết này với những người bạn mê chè như bạn – để cùng nhau “ăn chè, sống chill” cả mùa hè nhé!