Bí Quyết Làm Món Gà Sốt Cay Hàn Quốc Chuẩn Vị, Ngon Như Ngoài Quán

Bạn mê gà sốt cay Hàn Quốc? Cứ thấy trên TikTok là thèm? Nhưng mỗi lần order về là ví lại xót xa? Vậy tại sao không tự vào bếp, vừa tiết kiệm, vừa “căng bụng – ấm lòng”? Cùng khám phá công thức chuẩn Hàn, siêu dễ làm, ăn là ghiền ngay sau đây!

1. Gà Sốt Cay Hàn Quốc – “Ngôi Sao” Trên Mọi Bàn Ăn

Nếu có một món ăn vừa cay nồng, ngọt nhẹ, đậm đà, lại bắt vị thần sầu, thì đó chính là gà sốt cay Hàn Quốc. Đây là món ăn “quốc dân” xứ Kim Chi – xuất hiện từ các quán ăn vỉa hè cho tới nhà hàng sang chảnh.

Gà sốt cay không chỉ hấp dẫn nhờ vị sốt gochujang đặc trưng mà còn vì lớp vỏ gà chiên giòn tan kết hợp cùng phần nước sốt đỏ au óng ánh. Vừa ăn vừa xuýt xoa, vừa thỏa mãn dạ dày lẫn tâm hồn – chẳng trách món này luôn “gây sốt” trên mọi nền tảng mạng xã hội.

2. Nguyên Liệu Làm Gà Sốt Cay Hàn Quốc Tại Nhà

Phần gà chiên giòn:

• 500g ức gà hoặc đùi gà không xương
• 1 quả trứng gà
• 100g bột chiên giòn hoặc bột bắp
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn để chiên

Phần nước sốt:

• 2 muỗng canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường nâu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm táo hoặc nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng nhỏ dầu mè (tùy chọn)

Topping:

• Hành lá thái nhỏ
• Mè rang
• Phô mai mozzarella (tuỳ thích)

3. Hướng Dẫn Cách Làm Gà Sốt Cay Hàn Quốc Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

• Cắt gà thành miếng vuông vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
• Ướp với muối, tiêu trong 10 phút. Sau đó trộn đều với trứng gà.

Bước 2: Lăn bột và chiên giòn

• Lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn.
• Chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn.
• Vớt ra để ráo dầu. (Có thể chiên hai lần để gà giòn lâu hơn.)

Bước 3: Làm sốt cay Hàn Quốc

• Trộn đều tất cả nguyên liệu làm sốt vào chảo: gochujang, mật ong, nước tương, giấm, tỏi, tương cà.
• Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Trộn sốt với gà

• Khi sốt còn nóng, cho gà chiên vào trộn đều để từng miếng gà được áo sốt bóng bẩy.
• Tắt bếp, rắc mè rang và hành lá lên.
• Nếu muốn thêm phô mai: Cho gà vào nồi đất, rắc phô mai và đun cho tan chảy.

4. Cách Thưởng Thức Gà Sốt Cay “Đúng Điệu Hàn”

Gà sốt cay ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với:

• Cơm trắng
• Mì gói Hàn Quốc
• Tokbokki
• Salad trộn hoặc kim chi

Và đừng quên… bật một bộ phim Hàn Quốc yêu thích để “nhập vai” cho trọn vibe nhé!

5. Mẹo Nhỏ Giúp Món Gà Ngon Hơn

• Dùng gochujang chính hãng để giữ chuẩn vị Hàn.
• Chiên hai lần để giữ độ giòn dù đã trộn sốt.
• Có thể thêm ít nước nếu muốn sốt loãng hơn.
• Điều chỉnh mức cay ngọt theo khẩu vị cá nhân.

6. Gợi Ý Mua Nguyên Liệu

Mua trực tiếp:

• K-Market, Lotte Mart, Aeon Mall

Mua online:

• Shopee, Tiki, Lazada (ưu tiên shop uy tín, đánh giá cao)

Một lọ gochujang dùng được nhiều lần, rất tiện và kinh tế nếu bạn hay ăn món Hàn.

7. Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Gà Sốt Cay Hàn Quốc

Gà sốt cay có thể dùng nồi chiên không dầu không?

Có thể! Lăn bột và chiên ở 180°C trong 15 phút, lật mặt giữa chừng để giòn đều.

Không có gochujang thì thay bằng gì?

Dùng tương ớt Việt Nam + tương cà + chút mật ong và bột ớt Hàn để tạo vị tương tự.

Gà chiên xong không trộn sốt được ngay thì sao?

Bảo quản gà riêng, khi ăn mới trộn sốt nóng để giữ độ giòn.

8. Tổng Kết: Gà Sốt Cay Hàn Quốc – Món Ăn “Đỉnh Của Chóp”

Dù là ngày lạnh, cuối tuần lười ra đường hay đơn giản là bạn muốn đổi vị, thì gà sốt cay Hàn Quốc luôn là lựa chọn tuyệt vời. Vị cay nồng, mặn ngọt, kết hợp với lớp gà giòn rụm sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.

Hãy thử một lần làm món này tại nhà – bạn sẽ thấy “món ngon không cần ra tiệm” là thật 100%!

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn có được đĩa gà sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc tại gia. Nếu bạn yêu thích các món ăn Hàn, đừng quên theo dõi blog để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn nhé!