Ngày nay, trà sữa là một loại đồ uống siêu hot đối với không chỉ đối với giới trẻ mà còn là thức uống được những người trung niên hoặc lớn tuổi ưa thích vì chúng có sự hấp dẫn đến từ nước trà thơm, đậm vị tuỳ thuộc vào từng thương hiệu khác nhau hay do yêu cầu của bạn để có cho mình một cốc trà sữa ngon theo khẩu vị của bạn muốn. Đặc biệt, trà sữa ngon theo định nghĩa của hầu hết mọi người thì làm sao có thể thiếu đi nhân vật chính là trân châu được? Nhiều người còn ví nếu thiếu đi trân châu như thiếu đi linh hồn của cả thức uống này vậy. Thật vậy, tất cả những gì trà sữa ngon có là thế đấy, nếu bạn chưa từng thử thì ngay bây giờ đây khi đọc xong bài viết này, có lẽ bạn chỉ muốn phi nhanh ra cửa hàng mua ngay lập tức để thưởng thức hương vị của nó ra sao mà khiến nhiều người mê mẩn đến vậy. Còn nếu bạn uống rồi thì sau đó, bạn chỉ muốn thưởng thức thêm một ly trà sữa ngon nữa thôi đó.
Nội dung chính
I. Khám phá trà sữa “ngon”
Trà sữa, còn được gọi là bubble tea hoặc boba tea, là một đồ uống phổ biến xuất phát từ Đài Loan và sau đó lan rộng khắp thế giới. Trà sữa bao gồm một loại trà (thường là trà đen hoặc trà xanh) kết hợp với sữa (thường là sữa đặc hoặc sữa bò), đường và hạt trân châu.
Hạt trân châu là một phần quan trọng tạo nên đặc trưng của trà sữa. Chúng thường là những viên hạt nhỏ, đặc hoặc tròn, có thể làm từ bột ngô, bột khoai mì, hoặc các nguyên liệu khác. Hạt trân châu có thể có nhiều hương vị, như trà xanh, trà đen, hoa quả, hoặc socola.
Để thưởng thức trà sữa, người ta thường chọn loại trà và sữa mình thích, sau đó có thể tùy chỉnh độ ngọt và loại hạt trân châu mình muốn. Điều này đã tạo ra nhiều biến thể và sự sáng tạo trong cách làm và pha chế trà sữa, và có rất nhiều loại trà sữa khác nhau có sẵn trên thị trường.
Trà sữa đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và đồ uống, đặc biệt ở nhiều nước châu Á và các thành phố lớn trên khắp thế giới.
II. Yếu tố tạo nên trà sữa “ngon”
Sự ngon của một ly trà sữa có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau và thị hiếu cá nhân.
1. Chất lượng của nguyên liệu
Điều quan trọng nhất là sử dụng chất lượng tốt cho trà, sữa và hạt trân châu. Trà tươi mới và chất lượng cao, sữa sạch và hạt trân châu mềm mịn và ngon miệng là quyết định sự ngon của trà sữa. Trà sữa thường được làm từ loại trà đen hoặc trà xanh, tùy theo sở thích. Sữa thường được sử dụng để tạo độ béo và sánh của trà sữa. Loại sữa có thể là sữa tươi, sữa đặc, hoặc các loại sữa thay thế như sữa hạt đậu nành.
2. Độ ngọt
Độ ngọt của trà sữa phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu bạn thích ngọt, bạn có thể yêu cầu thêm đường hoặc sữa đặc. Nếu bạn muốn ít đường hơn, hãy yêu cầu ít đường hơn hoặc không đường. Trà sữa thường có hương vị ngọt, vì vậy đường thường được thêm vào. Mức độ ngọt có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, thông thường định lượng đường trong trà sữa ở tại các thương hiệu sẽ có là 30% – 50% – 100% đường. Hãy dựa vào sở thích cá nhân cũng như là thành phần được sử dụng trong loại trà sữa các bạn yêu cầu để chọn ra mức đường phù hợp thì sẽ khiến đồ uống của bạn ngon hơn rất nhiều đấy!
3. Loại trà
Trà đen và trà xanh thường được sử dụng trong trà sữa. Mỗi loại trà có hương vị riêng, vì vậy bạn có thể chọn loại bạn thích. Trà là thành phần chính, mang lại hương vị và màu sắc đặc trưng cho đồ uống.
4. Hương vị hạt trân châu
Hạt trân châu có nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, trà đen, hoa quả, socola, và nhiều loại khác. Chọn hương vị mà bạn yêu thích hoặc thử các loại khác nhau để trải nghiệm. Hạt trân châu là một phần quan trọng tạo nên trà sữa. Chúng thường là những viên hạt nhỏ, có thể làm từ bột ngô, bột khoai mì hoặc các nguyên liệu khác, và có nhiều hương vị khác nhau, như trà xanh, trà đen, hoa quả, hoặc socola. Trân châu hiện nay cũng có rất nhiều tên gọi và kết cấu khác nữa, điển hình nhất là trân châu đen và trân châu trắng các bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở mọi loại đồ uống. Bên cạnh đó, còn có các loại trân châu khác ví dụ như trân châu hoàng kim, trân châu phô mai,… thường là do một số cửa hàng tự sáng chế theo công thức riêng của quán nhằm đẩy mạnh thương hiệu cá nhân, kích thích sự tò mò và thích thú từ phía người tiêu dùng nữa.
5. Kết hợp hương vị
Kết hợp giữa trà, sữa và hạt trân châu cũng quyết định độ ngon của trà sữa. Có người yêu thích trà đen với sữa và hạt trân châu trà xanh, còn người khác thích kết hợp trà xanh với sữa và hạt trân châu trà xanh. Nguyên bản là trà với sữa cùng với trân châu kết hợp thì cho ra món trà sữa ngon cơ bản, phát triển thêm nhiều hương vị khác nữa để tạo ra sự độc đáo trong hương vị thì còn có thể kết hợp những nguyên liệu kèm theo khác cũng như những hương vị trái cây khác nữa để tạo ra nhiều món trà sữa ngon hơn, chắc chắn không khiến bạn thất vọng đâu.
6. Kỹ thuật pha chế
Cách pha chế trà sữa cũng quan trọng. Phải đảm bảo rằng trà được pha đúng cách và sữa không bị đun quá để tránh đắng, điều này phụ thuộc vào tay nghề cũng như kỹ thuật của mỗi một nhân viên trong quán trà sữa hay kỹ năng đào tạo nghề ở một số thương hiệu. Không chỉ là áp dụng công thức một cách thụ động mà còn phải hiểu được tầm quan trọng của khâu chế biến từng nguyên liệu để cho ra những sản phẩm ngon nhất theo công thức được. Vậy nên, việc tập luyện khi pha chế là rất cần thiết giúp bạn cho ra được những món nhất mà không phải ai cũng có thể làm được như bạn.
7. Nhiệt độ
Trà sữa thường được pha chế ở nhiệt độ và nhiệt độ phù hợp giúp kết hợp hương vị một cách tốt hơn. Nhiệt độ cũng có nhiều loại đấy? Bạn có biết không? Thông thường ở các thương hiệu trà sữa lớn nhỏ tại Việt Nam đều có mức nhiệt độ nếu bạn uống lạnh là 30% – 50% – 100% đá. Còn nếu bạn muốn uống nóng thì cũng có thể hỏi quán nhưng thường là ít có quán trà sữa nào phục vụ trà sữa nóng, chỉ có trà sữa không đá là dễ thấy nếu bạn không muốn lạnh hay có đá, bạn nhé!
Nhớ rằng sự ngon của trà sữa phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Hãy thử nhiều biến thể và cách pha chế để tìm ra loại trà sữa phù hợp với bạn.
III. Ngon nhưng có hại?
Uống nhiều trà sữa có thể gây hại cho sức khỏe của bạn nếu bạn không tuân thủ các nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng và kiểm soát khẩu phần ăn uống. Dưới đây là một số vấn đề liên quan:
1. Calories và tăng cân
Trà sữa thường chứa nhiều calo từ đường và sữa. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo mà không tập thể dục đủ, bạn có thể tăng cân.
2. Đường
Trà sữa thường chứa lượng lớn đường, và tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng đường huyết và đối mặt với nguy cơ tiểu đường loại 2.
3. Sữa chất béo
Sữa đầy đủ (full-fat) thường được sử dụng trong trà sữa, và nếu bạn tiêu thụ nhiều loại sữa này, có thể tăng nguy cơ bệnh tim mạch và tăng cholesterol máu.
4. Caffeine
Trà sữa chứa caffeine từ trà, và tiêu thụ nhiều caffeine có thể gây tăng cường, lo âu và gây khó ngủ. Cân nhắc chọn loại trà sữa có ít đường, ít chất béo, và ít caffeine nếu cần thiết.
5. Hạt trân châu
Hạt trân châu thường chứa nhiều carbohydrate, và tiêu thụ nhiều carbohydrate có thể gây tăng cân và tăng đường huyết, đặc biệt nếu bạn tiêu thụ nhiều trà sữa trong một thời gian ngắn.
6. Kiểm soát
Hãy kiểm soát tần suất và lượng trà sữa bạn uống. Hãy chắc chắn rằng nó không chiếm quá nhiều phần lớn trong khẩu phần ăn uống của bạn. Nếu bạn quen uống trà sữa ngọt, hãy cân nhắc giảm lượng đường hoặc chuyển sang loại đường thay thế. Hãy đảm bảo rằng trà sữa là một phần của chế độ ăn uống cân đối và đa dạng của bạn. Hãy kết hợp việc tiêu thụ trà sữa với việc tập thể dục để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.
Nhớ rằng cân nhắc và kiểm soát là quan trọng. Uống trà sữa một cách có trách nhiệm có thể giúp bạn thưởng thức đồ uống này mà không gây hại đến sức khỏe.
IV. Tạo nên trà sữa ngon không khó
Trà sữa ngon, bổ, và giá rẻ có thể thực hiện bằng cách tự pha chế tại nhà, một đồ uống phổ biến và đa dạng, có thể tùy chỉnh để đáp ứng sở thích cá nhân về hương vị và độ ngọt. Nó đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và đồ uống và được thưởng thức trên khắp thế giới.
Trà sữa là một đồ uống phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà mà không cần phải chi tiêu nhiều tiền tại các cửa hàng. Đây là một cách thú vị và ngon miệng để thưởng thức trà và sữa, đồng thời có thể kiểm soát các thành phần để làm cho nó bổ dưỡng hơn.
1. Nguyên liệu
Trà: Bạn có thể sử dụng trà đen hoặc trà xanh tùy theo sở thích. Trà tự nhiên có nhiều chất chống oxi hóa và là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
Sữa: Chọn loại sữa thấp béo hoặc không đường nếu bạn quan tâm đến việc kiểm soát calo và chất béo. Nếu bạn muốn sữa không động vật, có sữa thay thế từ hạt đậu nành hoặc hạt oát.
Đường: Sử dụng đường một cách tiết kiệm hoặc đường thay thế như mật ong hoặc xylitol để giảm lượng đường tiêu thụ.
Hạt trân châu: Bạn có thể tự làm hạt trân châu bằng cách sử dụng bột ngô, bột khoai mì, nước và hương liệu, giúp kiểm soát lượng đường và chất béo.
2. Cách làm
Pha trà: Đun sôi nước và pha trà theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu bạn thích trà xanh, hãy để trà nguội trước khi sử dụng.
Tạo hạt trân châu: Nếu bạn muốn tự làm hạt trân châu, trộn bột ngô hoặc bột khoai mì với nước và hương liệu, sau đó tạo thành viên hạt nhỏ và nấu chín. Hạt trân châu tại nhà có thể làm ít đường hơn so với các loại mua sẵn.
Kết hợp trà và sữa: Trong một cốc, kết hợp trà và sữa theo sở thích cá nhân. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa và đường theo khẩu vị của bạn.
Thêm hạt trân châu: Cuối cùng, thêm hạt trân châu vào cốc trà sữa.
Với việc tự pha chế tại nhà, bạn có thể kiểm soát thành phần và làm cho trà sữa trở nên ngon miệng, bổ dưỡng và tiết kiệm hơn so với việc mua ở ngoài.
V. Giá trà sữa ngon
Giá trà sữa có thể biến đổi từ bình dân đến cao cấp tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí, loại cửa hàng, chất lượng nguyên liệu và phong cách phục vụ. Dưới đây là một phân loại chung về giá trà sữa:
Ngoài ra, còn có các loại trà sữa đặc biệt hoặc đắt hơn có thể cận kề mức giá cao cấp hơn, như trà sữa hộp, trà sữa từ các nhãn hiệu nổi tiếng, hoặc trà sữa tùy chỉnh được làm theo yêu cầu. Giá cả cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào địa điểm địa lý, ví dụ, trà sữa ở một số thành phố lớn có thể đắt hơn so với khu vực nông thôn.
1. Bình dân
Trà sữa ở các quán phố hoặc quán nhỏ có giá từ khoảng 25.000 VND đến 45.000 VND cho một ly. Trà sữa từ các cửa hàng đường phố hoặc các quán nhỏ có giá thấp hơn, sử dụng trà bột và sữa đậu nành hoặc sữa bình thường để giảm giá thành. Hạt trân châu thường được làm từ nguyên liệu đơn giản, và trà sữa sử dụng trà bột và sữa đậu nành hoặc sữa bình thường để giảm giá thành
2. Trung bình
Trà sữa từ các chuỗi trà sữa hoặc các quán phổ biến có giá từ khoảng 45.000 VND đến 70.000 VND cho một ly. Cung cấp nhiều loại hạt trân châu và sử dụng trà lá hoặc trà bột chất lượng trung bình, trà sữa từ các cửa hàng trà sữa phổ biến hoặc chuỗi trà sữa có một loạt lựa chọn hương vị và topping.
3. Cao cấp
Trà sữa từ các chuỗi trà sữa cao cấp hoặc quán cafe chuyên cung cấp trà sữa có giá từ 70.000 VND trở lên cho một ly, sử dụng trà lá chất lượng cao, sữa tươi, và có sự lựa chọn chi tiết hơn cho hương vị và topping. Thường có các biến thể và cách phục vụ sáng tạo, cung cấp trải nghiệm độc đáo hơn. Trà sữa từ các cửa hàng cao cấp hoặc quán cafe chuyên cung cấp trà sữa.
Ở Việt Nam, có nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng và phổ biến mà bạn có thể tìm thấy tại các thành phố lớn và thậm chí ở các khu vực quê hương.
Trà Sữa Phúc Long: Là một trong những chuỗi trà sữa nổi tiếng và phát triển nhanh chóng. Trà sữa Phúc Long được biết đến với các sản phẩm trà và cà phê độc đáo và chất lượng.
Trà Sữa Gong Cha: Gong Cha có mặt ở nhiều quốc gia và cũng rất phổ biến ở Việt Nam. Họ cung cấp nhiều loại trà sữa với nhiều loại hạt trân châu và topping khác nhau.
Trà Sữa Tocotoco: Tocotoco chuyên về sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, bao gồm trà sữa đậu nành và sữa đậu nành truyền thống.
Nhưng, hãy nhớ rằng giá cả có thể thay đổi tùy theo thời gian và địa điểm. Một số cửa hàng có thể có chính sách giảm giá hoặc ưu đãi khuyến mãi trong thời gian cụ thể, và giá cả có thể cao hơn ở các thành phố lớn so với các khu vực nông thôn hoặc nơi có chi phí thấp hơn.
Ngoài các thương hiệu nêu trên, còn có nhiều thương hiệu khác tại Việt Nam, và mỗi thương hiệu có cách phục vụ và hương vị riêng. Thường xuyên xuất hiện các thương hiệu trà sữa mới với sự sáng tạo trong cách pha chế và hương vị.
