Trong nhịp sống hối hả ngày nay, việc vào bếp đôi khi trở thành một gánh nặng sau những giờ làm việc mệt mỏi. Nhiều người chọn cách đặt đồ ăn bên ngoài cho nhanh gọn, nhưng cảm giác được tự tay chế biến một món ăn nóng hổi, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh luôn mang lại một niềm hạnh phúc khó tả.
Bạn lo lắng vì mình không khéo tay? Bạn sợ công thức phức tạp? Đừng lo! Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn Top món ăn ngon dễ làm tại nhà với nguyên liệu cực kỳ cơ bản. Chỉ cần 15-30 phút, bạn đã có ngay một bữa ăn “chuẩn cơm mẹ nấu” hoặc một bữa tối lãng mạn không kém gì nhà hàng.
Nội dung chính
1. Tại sao nên ưu tiên các món ăn tự làm tại nhà?
Trước khi bắt tay vào bếp, hãy điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà việc nấu ăn tại nhà mang lại:
Kiểm soát dinh dưỡng: Bạn biết chính xác mình cho bao nhiêu muối, đường và dầu mỡ vào món ăn.
Tiết kiệm chi phí: Nấu ăn tại nhà giúp bạn tiết kiệm được từ 30% đến 50% chi phí so với việc đi ăn ngoài.
Giải tỏa căng thẳng: Tập trung vào việc thái rau, trang trí món ăn là một hình thức “thiền động” giúp bạn quên đi áp lực công việc.
2. Danh sách các món mặn “Hao Cơm” nhất
2.1. Thịt Kho Tàu (Thịt Kho Trứng) – Hương vị gia đình
Đây là món ăn “quốc dân” mà bất kỳ ai cũng nên biết làm. Thịt ba chỉ béo ngậy quyện với vị ngọt của nước dừa và trứng vịt bùi bùi.
Mẹo làm nhanh: Sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh hoặc nước màu dừa có sẵn để tiết kiệm thời gian thắng đường.
Cấp độ: Dễ.
2.2. Gà Chiên Mắm Tỏi – Giòn rụm khó cưỡng
Cánh gà hoặc đùi gà chiên vàng, sau đó phủ một lớp sốt mắm tỏi thơm nồng, mặn ngọt hài hòa.
Bí quyết: Hãy áo một lớp bột năng mỏng trước khi chiên để gà giữ được độ giòn lâu hơn.
Thời gian: 20 phút.
2.3. Trứng Chiên Ngũ Sắc – Đơn giản mà bắt mắt
Nếu bạn chỉ có trứng trong tủ lạnh, hãy nâng cấp nó bằng cách thêm cà rốt băm nhỏ, hành lá, nấm mèo và một chút xúc xích.
Tại sao nên thử: Món này cực kỳ kích thích thị giác, đặc biệt phù hợp nếu nhà có trẻ nhỏ biếng ăn rau.
3. Món ngon cho những tín đồ “Sống Xanh” và Eat Clean
Nấu ăn tại nhà là cơ hội tuyệt vời để bạn thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh.
3.1. Salad Ức Gà Áp Chảo
Ức gà thường bị chê là khô, nhưng nếu bạn ướp với một chút sữa chua không đường hoặc dầu ô liu trước khi áp chảo, thịt sẽ rất mềm.
Công thức nước sốt thần thánh: 2 thìa nước tương + 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu mè + chút mè rang.
Lợi ích: Cung cấp lượng Protein dồi dào và nhiều chất xơ.
3.2. Cá Hồi Nướng Giấy Bạc
Chỉ cần đặt miếng cá hồi vào giấy bạc, thêm vài lát chanh, măng tây và bơ tỏi, sau đó cho vào nồi chiên không dầu ở 180°C trong 12 phút.
Thành phẩm: Cá mềm, mọng nước, giữ trọn vẹn Omega-3 tốt cho tim mạch.
4. Những món ăn vặt “Gây Nghiện” làm tại nhà
4.1. Bánh Tráng Trộn/Cuốn Tự Làm
Thay vì mua ngoài hàng không rõ nguồn gốc, bạn có thể tự làm tại nhà với trứng cút luộc, khô bò, xoài xanh và nước sốt bò đen tự pha.
Điểm nhấn: Bạn có thể tùy chỉnh độ cay và độ chua theo ý thích cá nhân.
4.2. Chân Gà Sả Tắc
Món “lai rai” tuyệt vời cho những buổi tối cuối tuần xem phim. Vị chua của tắc, mùi thơm của sả và cay nồng của ớt thấm đẫm vào chân gà giòn sần sật.
5. Bí quyết để nấu ăn ngon dù bạn là “người mới”
Nấu ăn là một kỹ năng, và dưới đây là những “lối tắt” dành cho bạn:
Sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu: Đây là cuộc cách mạng cho hội những người lười. Từ chiên cá, nướng thịt đến làm bánh, mọi thứ đều trở nên đơn giản và ít dầu mỡ.
Sắp xếp nguyên liệu trước khi nấu (Mise en place): Đừng vừa nấu vừa thái hành. Hãy chuẩn bị sẵn sàng tất cả nguyên liệu đã sơ chế trên bàn, việc nấu nướng sẽ diễn ra trơn tru và không bị cháy khét.
Nêm nếm theo nguyên tắc “Ít trước nhiều sau”: Thêm gia vị từ từ, nếm thử rồi mới thêm tiếp. Chữa một món nhạt dễ hơn nhiều so với một món quá mặn.
Tận dụng gia vị tươi: Hành, tỏi, gừng, tiêu rừng luôn mang lại hương vị đẳng cấp hơn hẳn so với các loại bột gia vị khô.
6. Gợi ý thực đơn cả ngày cho người bận rộn
Bữa sáng: Bánh mì ốp la kèm quả bơ (5 phút).
Bữa trưa: Cơm trắng + Thịt băm rang sả ớt + Canh rong biển (15 phút).
Bữa tối: Mì Ý sốt bò băm (Spaghetti) – Sang chảnh như nhà hàng chỉ với một hộp sốt có sẵn và mì luộc chín (20 phút).
Kết luận
Việc tự tay chuẩn bị những món ăn ngon dễ làm tại nhà không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khỏe mà còn là cách để yêu thương bản thân và gia đình. Đừng quá áp lực về việc phải nấu thật hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Hãy cứ bắt đầu với một quả trứng chiên hay một đĩa salad đơn giản, bạn sẽ thấy gian bếp là nơi ấm áp nhất trong căn nhà.
Hy vọng danh sách này đã tiếp thêm động lực cho bạn vào bếp tối nay. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng!
Hà Vy – Mystyle.vn
